Antalya sahillerinde tehlikeli lezzetler

ANTALYA'da plajda güneşlenenler arasında dolaşarak tepside midye dolma, simit veya kovada mısır satan seyyar satıcılar, halk sağlığı açısından risk oluşturuyor.

ABONE OL

Antalya sahillerinde tehlikeli lezzetler

Haberler / Antalya

4 Haziran 2023 Pazar 15:47

PAYLAŞ

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, "Merdiven altı, kayıtsız, onay olmadan üretilen midyenin soğuk zincire uyulmadan satışı, halk sağlığını tehdit ediyor" dedi.

Havanın ısınmasıyla insanların keyifli vakit geçirmek, serinlemek için tercih ettiği sahillerde, yasak olmasına rağmen seyyar satıcıların sayısı da arttı. Plajda güneşlenenler arasında dolaşarak kovada kaynamış mısır, başının üstünde veya omzunda taşıdığı tepside midye dolma veya simit, poşette bardakla çekirdek satmaya çalışan seyyar satıcılar, uzun süre toz ve güneşe maruz kalan gıdalarla insan sağlığını tehdit ediyor. Konyaaltı Sahili'nde sayıları son günlerde artan seyyar satıcıların zabıtayı fark edince yakalanmamak için uzaklaştığı ya da kalabalığın arasına gizlenmeye çalıştığı görüldü.

UZUN SÜRE GÜNEŞE VE TOZA MARUZ KALIYOR

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, gıda güvenliği açısından sahillerde uzun süre güneşe ve toza maruz kalan midye dolma, mısır, açıkta simit, poşette çekirdek satışının sağlık açısından risk oluşturduğunu vurguladı. Açıkta satılan midye dolma tüketimine dikkat edilmesi gerektiğine dikkati çeken Manavoğlu, "Merdiven altı, kayıtsız, onay olmadan üretilen midyenin sıcak havada soğuk zincire uyulmadan satışı, halk sağlığını tehdit ediyorö dedi.

MİDYE DOLMA EN TEHLİKESİ

Hijyenik ortamda satılmayan midye dolmanın sağlığa zararlarını anlatan Manavoğlu, şunları söyledi:

"Midye dolmada escherichia coli, salmonella, listeria monocytogenes, vibrio gibi bakterilerin oluşması yüksek ihtimal. Açıkta satılan midye dolmalarda hijyenik üretim söz konusu değil, soğuk zincire uyulmuyor. Sahilde açıkta satılan midye dolma tüketilmesi hastalıklara yol açabilir. Hamilelerin çocuk düşürmesi, bağışıklık sistemi zayıf bireylerde uzun süre hastanede tedaviye ihtiyaç duyulacak tedaviye ihtiyaç olabilir."

GIDA ZEHİRLENMESİNE NEDEN OLUR

Sahillerde kaynamış mısır satışına da sıkça rastlandığını dile getiren Manavoğlu, kovalarda buz ya da su takviyesi yapılarak satılan mısır ürünlerinin de sağlığı olumsuz etkilediğine değindi. Hijyenik ortamda satılmayan mısır ürünlerinde escherichia coli, koliform bakterileri oluştuğunu anlatan Manavoğlu, "Kaynamış mısır haşlandıktan sonra suda bekletiliyor, belirli süreyle su ve buz takviyesi yapılıyor. Su mikrobiyel girişe uygun ortam. Özellikle mısır grubu ürünlerde ortam koşullarının uygun olmamasından kaynaklanan bakteriler sağlığı olumsuz etkiler. Karın ağrısı, ishal, kusma, ateş, gıda zehirlenmesi görülebilir" diye konuştu.

ANTALYA'DA PLAJDA GUNESLENENLER ARASINDA DOLASARAK TEPSIDE MIDYE DOLMA, SIMIT VEYA KOVADA MISIR SATAN SEYYAR SATICILAR, HALK SAGLIGI ACISINDAN RISK OLUSTURUYOR. GIDA MUHENDISLERI ODASI ANTALYA SUBE BASKANI ALI MANAVOGLU, "MERDIVEN ALTI, KAYITSIZ, ONAY OLMADAN URETILEN MIDYENIN SOGUK ZINCIRE UYULMADAN SATISI, HALK SAGLIGINI TEHDIT EDIYOR" DEDI.(FOTO:ANTALYA-DHA)

AÇIKTA SATILAN ÜRÜNLER TÜKETİLMEMELİ

Manavoğlu, açıkta satılan simit ve çekirdeğin toz veya yabancı madde bulaşması sonrası güneşin altında uzun süre beklemesiyle bakteri oluşumunun hızlandığını söyledi. Manavoğlu, insanların açıkta satılan, uzun süre güneşe maruz kalan gıda ürünlerini tüketmemesi gerektiğini belirtti.

Tolga YILDIRIM/ANTALYA, (DHA) -

YORUM EKLE

YORUMLAR

taş
4 Haziran 2023 Pazar 16:39

İyide o sahilden sorumlu olan Belediye kimse ne iş yapar.Zabıtalar denizi mi seyir ediyor.Büyükşehir Belediyesi ise onlar,yok Konyaaltı Belediyesi sorumlu ise onlar,lütfen görevlerini yapsınlar.Yıllardır seyyar satıcılar öyle dolaşarak satarlar,yetkili olanlarda öylece seyir eder.Düşünün sahil bile mafyalaşmış,gidin araştırın herkes öyle kafasına göre satamaz.Muhtemelen bir grup paylaşmıştır,aralarına başkalarını almazlar.Antalya ne güzel yer,seçmenin eğilimi belli,kaptın mı Konyaaltı,Muratpaşa veya Büyükşehir adaylığını, seçilmen garanti.Ondan sonra açılışları takip et,bol bol oralardan resimler paylaş,yıl içerisinde bayram mesajları,birde Genel Merkezden iki Genel Başkan yardımcısı kafala,ilişkileri iyi tut,sonra yıllarca Başkanlık yap,ne güzel hayat demi.CHP Tüzüğü acilen değişmeli,kim nereye aday olacaksa korsun sandığı oradan çıksın aday.Tabi önce sağlıklı bir örgüt ve üye listesi şart.Hileyi hurdayı önlemek içinde üyeye yıl şartı getireceksin,örnek 3 yılını doldurmuş üye oy kullanacak gibi.Yoksa ballı börek devam ettiği sürece,bu sistemden kimse vaz geçmek istemiyor.Genel Merkez aşağıyı seçiyor,aşağı yukarıyı kongrelerde seçiyor,karşılıklı al gülüm ver gülüm modeli.Mutlu bir azınlığın sürekli maddi manevi keyfi yerinde,seçmen ise devamlı bunlara oy versin yeter.Onun içindir ki her şart uygun olmasına rağmen yüzde 48 de kalıyorsun.Sırtın minderden hiç kurtulmuyor,ancak umurunda değil,yeter ki Ankara da makamları kayıp etmeyin.Mecliste kuzu kapamada ucuz bol bol yiyin,hatta davulla zurnayla yiyin.Ne diyelim bu halkın verdiği oya sahip çıkamayanlar, Allah sizi bildiği gibi yapsın.