MENÜ
Antalya 22°
Gün Haber
PAYLAŞ 
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Facebook'ta Paylaş
Gazipaşa'da yapılıyor kilosu 40 liradan satılıyor
YEMEK
31 Temmuz 2020 Cuma 08:33

Gazipaşa'da yapılıyor kilosu 40 liradan satılıyor

ANTALYA'nın Gazipaşa ilçesinde yaz sezonuyla birlikte fiyatı düşen kapya biberler, salça olarak ülke ekonomisine kazandırılıyor. Serasında yetiştirdiği kapyaları biber salçası ve toz bibere dönüştüren Halise Yıldız (76), biber salçasının kilosunu 40 liradan sattığını söyledi.

Gazipaşa'ya bağlı Korubaşı Mahallesi'nde örtü altı biber üretimi yapan Halise Yıldız, geçen yıl eylül ayında örtü altı olarak toprakla buluşturduğu kapya cinsi biberleri sezon boyunca toptancı haline göndererek iç ve dış piyasada tüketime sundu. Yaz mevsiminin gelmesiyle pazarının azalması ve üründeki kalite düşüşüyle birlikte fiyatları da gerileyen kapya biberleri toplayan Halise Yıldız, bu dönemde biberleri salça ve kırmızı toz biber olarak ülke ekonomisine kazandırıyor.

KİLOSU 40 LİRA

Örtü altında tamamen kızaran biberler toplanıp kasalara aktarılıyor. Kasalardaki biberler ayrıştırılarak sapları temizleniyor. Saplarından ayrışan biberler bol su ile yıkanıyor, ardından da kazanlarda kaynatılıyor. Burada salça sıkımına hazır hale gelen kaynamış biberler soğutulup salça rendeleme makinesine giriyor. Makineden çıkan biber salçası, damlara kaldırılıp, seriliyor. 3 gün damda bekletilen salçanın içerisindeki su, güneş ışınlarıyla buhar oluyor. Salçalar, hijyen kurallarına göre işlemlerinin bitmesiyle kovalara konularak, kilosu 40 liradan satışa sunuluyor. 200 kilo taze kırmızı biberden 60 kilo salça elde ediliyor.

Halise Yıldız, "Biber sezonumuzun sonuna geldik. Biraz ucuzladığı için salça ve toz biber olarak değerlendiriyoruz. Salçanın kilosunu 40 liradan, toz kırmızı biberin kilosunu ise 50 liradan satıyoruz" dedi.

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)

ANTALYA'NIN GAZIPASA ILCESINDE YAZ SEZONUYLA BIRLIKTE FIYATI DUSEN KAPYA BIBERLER, SALCA OLARAK ULKE EKONOMISINE KAZANDIRILIYOR. SERASINDA YETISTIRDIGI KAPYALARI BIBER SALCASI VE TOZ BIBERE DONUSTUREN HALISE YILDIZ, BIBER SALCASININ KILOSUNU 40 LIRA, TOZ KIRMIZI BIBERIN ISE 50 LIRADAN SATTIGINI SOYLEDI.(HALISE YILDIZ)(FOTO:YUCEL BULUT/GAZIPASA-DHA)
Yücel BULUT/GAZİPAŞA (Antalya), (DHA)-

Yorum Ekle
Yorumunuz gönderildi
Yorumunuz editör incelemesinden sonra yayınlanacaktır
Yorumlar

   Bu haber henüz yorumlanmamış...

Benzer Haberler
Sayfa başına gitSayfa başına git
Masaüstü Görünümü  ♦   İletişim  ♦   Künye
Copyright © 2020 Gün Haber